Τζιπούρες φούρνου

Ψαρεύονται στην ανοιχτή θάλασσα του Κολονακιωνησίου, με πετονιά ή ψαροντούφεκο -ενίοτε και με άλλους τρόπους που δεν εκθέτω εδώ πέρα για να μην... εκτεθώ! Αφού λοιπόν ψαρέψετε μια τζιπούρα με όποια μέθοδο προτιμάτε, την ετοιμάζετε ως εξής:
Καλό καθάρισμα με απανωτές επισκέψεις σε ειδικά πλυντήρια.
Μαρινάρισμα με μπόλικο λαδάκι μηχανής.
Δυο τρία φύλλα δάφνης -από στεφάνια αγώνων, εννοείται.
Ενα κλαράκι ρίγανης διώχνει τη μυρωδιά του λαδιού.
Μετά, βάζετε τη τζιπούρα στο φούρνο. Υπάρχει πρόβλημα; πού θα βρείτε τόόόσο μεγάλο φούρνο; Ε, τι να κάνουμε, ψάχτε το μόνοι σας, μη θέλετε όλες τις απαντήσεις από μένα!
______________________
-->> αν τυχόν πάτε το καλοκαιράκι κατά Κουφονήσια μεριά, μη περιμένετε να ψαρέψετε *τέτοιες* τζιπούρες, αυτές ενδημούν στο Κολονακιωνήσι είπαμε!